Hummus – pochodzi z Bliskiego Wschodu, ale swoim smakiem podbija podniebienia niemalże wszystkich! Połączenie ciecierzycy z sezamem okazuje się idealnym! Taka pasta to doskonały pomysł na śniadanie, gdy posmarujemy nią pełnoziarniste pieczywo, obiad gdy podamy ją w chlebkach pita z pieczonymi warzywami czy na kolację w towarzystwie surowych, chrupiących stiksów warzywnych! 

Warto pokusić się o małe szaleństwo i do podstawowej wersji hummusu dorzucić pieczonego buraka, marchewkę, dynię lub suszone pomidory! Tą ostatnią opcję dzisiaj Wam proponujemy, nie zawiedziecie się na pewno!

domowy hummus

Składniki:

1 szklanka cieciorki MELVIT
1-2 ząbki czosnku
2 łyżki tahini (pasty sezamowej)
10 suszonych pomidorów w zalewie
1 łyżka soku z cytryny
1/3 szklanki wody
2 łyżki oliwy + 2 do podania
Sól, pieprz

Do podania:

Oliwa, natka pietruszki

Stiksy warzywne: marchewka, ogórek, kalarepa


Przygotowanie:

Cieciorkę moczymy w wodzie przez całą noc. Rano odcedzamy i przepłukujemy dokładnie. Ponownie zalewamy wodą i gotujemy do miękkości, ok 60 minut. Po tym czasie studzimy. W blenderze umieszczamy cieciorkę, czosnek, tahini, sok z cytryny, suszone pomidory, oliwę oraz wodę. Miksujemy wszystko dokładnie, na gładką masę. W razie potrzeby dolewamy trochę wody. Warzywa, obieramy, myjemy i kroimy na cienkie stiksy. Hummus podajemy ze stiksami warzywnymi, oblany obficie oliwą oraz obsypany natką pietruszki. SMACZNEGO!

domowy hummus

Tekst i zdjęcia: Ewelina Szkutnik / Zabawa w gotowanie

Zapisz się na newsletter

MINT MAGazyn online to lifestylowy serwis dla mam. To portal o pozytywnym macierzyństwie i szczęśliwym dzieciństwie. Zajrzyj do nas po codzienną dawkę inspiracji. Poczuj miętę do MINT!

Copyright MINT Project design SHABLON

Pin It on Pinterest

Udostępnij ten artykuł!

Podoba Ci się ten post? Podziel się z nim ze znajomymi i rodziną, udostępniając w wybranym medium.