Każdy z nas ma swoje smaki dzieciństwa, smaki niepowtarzalne, przywołujące wspomnienia z dzieciństwa. Dla jednych będą to truskawki ze śmietaną, innym od razu na myśl przychodzi własnej roboty smalczyk na kromce domowego pieczywa. Gdy zamykam oczy i próbuję przenieść się w czasie, czuję ciepło letnich dni, zapach kwitnących kwiatów i smak domowego ciasta drożdżowego lub takiego ucieranego, z kruszonką i owocami. W powietrzu unosi się woń naleśników z aromatycznymi truskawkami. To taki comfort food, dzięki któremu czujemy spokój, bezpieczeństwo i przyjemne ciepło w sercu. Zamknijcie oczy i przenieście się w przeszłość razem z nami.

***

CIASTO Z JABŁKAMI

dwa letnie przepisy3 szklanki mąki pszennej

¾ szklanki cukru trzcinowego

2 łyżki śmietany 18%

3 jajka

½ kostki dobrej jakości masła

2 świeże jabłka

PRZYGOTOWANIE:

Masło rozpuścić. Mąkę przesiać do miski, dodać rozpuszczone masło i resztę składników. Wymieszać mikserem lub drewnianą łyżką. Ciasto będzie gęste, dość zwarte. Przelać masę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia; na wierzchu ułożyć kawałki jabłka pokrojone w talarki. Ciasto pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok. 30 minut do tzw. suchego patyczka. Studzimy, podajemy obsypane cukrem pudrem.


NALEŚNIKI:

dwa letnie przepisy1 szklanka mąki pszennej

2 jajka

1 szklanka mleka

¾ szklanki wody gazowanej

szczypta soli

3 łyżki oleju

3 łyżki jogurtu naturalnego

2 łyżeczki cukru trzcinowego

garść truskawek

PRZYGOTOWANIE:

Jajka, mleko i wodę mieszamy w misce trzepaczką, dodajemy olej, przesiewamy mąkę i mieszamy do uzyskania gładkiego, dość gęstego ciasta. W razie potrzeby dolewamy mleka lub analogicznie dosypujemy mąki. Naleśniki smażymy na rozgrzanej, suchej patelni. Truskawki oczyszczamy z szypułek, dokładnie myjemy i kroimy na połówki. Jogurt mieszamy z cukrem. Dekorujemy naleśniki słodkim jogurtem i truskawkami.


Autor: Ewelina Szkutnik

Zapisz się na newsletter

MINT MAGazyn online to lifestylowy serwis dla mam. To portal o pozytywnym macierzyństwie i szczęśliwym dzieciństwie. Zajrzyj do nas po codzienną dawkę inspiracji. Poczuj miętę do MINT!

Copyright MINT Project design SHABLON

Pin It on Pinterest

Udostępnij ten artykuł!

Podoba Ci się ten post? Podziel się z nim ze znajomymi i rodziną, udostępniając w wybranym medium.