Są takie przepisy, które trafiają do repertuaru mamy szybciej, niż zdążymy powiedzieć „kto już próbował placuszków?”. To te potrawy, które łączą trzy rzeczy: wartościowy skład, dziecięcą ciekawość i brak protestów przy stole. A te różowe, wysokobiałkowe placuszki buraczane z serka wiejskiego robią wszystko naraz: sycą, bawią i … znikają z talerza.

Ich sekret?

Proszek z buraka liofilizowanego KRESTO — 100% warzywa, zero dodatków, zero barwników. Kolor jak z bajki, smak delikatny, a dzięki procesowi liofilizacji cenne składniki obecne w świeżych warzywach

Placuszki są chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku, a gdy podaje się je z kremowym tzatziki, robi się z tego mały rytuał przyjemności — idealny na  sobotnie śniadanie, kolację, do lunchboxa, albo ratunek w sytuacji„mamo, jestem głodny” o 17:32.

Bo w rodzinnym chaosie liczą się szybkie, zdrowe przepisy, które przyjmują  się bez negocjacji.

Przepis: Wysokobiałkowe placuszki buraczane z serka wiejskiego z tzatziki

Składniki na 8-10 placuszków:

• 200 g serka wiejskiego
• 2 jajka
• 3 łyżki mąki owsianej lub pełnoziarnistej
• 15 g proszku z buraka liofilizowanego KRESTO
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• ulubione zioła: koperek lub szczypiorek
• olej do smażenia

Tzatziki:

• 200 g jogurtu greckiego
• ½ ogórka startego i odciśniętego
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka oleju rzepakowego Rapso
• koperek lub mięta
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Zmiksuj serek z jajkami, następnie dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, zioła oraz proszek z buraka KRESTO. Mieszaj, aż uzyskasz jednolite, pięknie różowe ciasto.
2. Smaż placuszki na rozgrzanej patelni po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i sprężyste.
3. Przygotuj tzatziki: połącz jogurt z ogórkiem, czosnkiem, sokiem z cytryny, olejem i ziołami.
4. Podawaj placuszki jeszcze ciepłe — najlepiej z kopczykiem kremowego sosu obok.

Sekret różowych placuszków: 100% buraka, zero barwników

Ale cała magia tych placuszków zaczyna się od jednego, niepozornego składnika — proszku z buraka KRESTO. To on nadaje ciastu ten bajecznie różowy kolor, który dzieci kochają zanim jeszcze spróbują pierwszego kęsa. I, co najlepsze, nie ma w tym ani grama sztucznego barwnika. To po prostu 100% warzywa, nic więcej. Subtelny smak, piękny kolor i skład, który mama może podać bez wahania.

Proszki i grysy KRESTO z owoców i warzyw to nowość, która naprawdę robi różnicę w kuchni. Powstają dzięki liofilizacji — świeże produkty są najpierw mrożone, a potem pozbawione wody w niskiej temperaturze. Dzięki temu zachowują naturalny charakter świeżych odpowiedników, a jednocześnie stają się lekkie, trwałe i niezwykle wygodne w użyciu. 

I jeszcze jedno: proszek z buraka jest wegański, naturalny, bez dodatku cukru i działa jak idealny sposób na „przemycenie” warzyw nawet tym dzieciom, które na widok buraka w klasycznej wersji od razu mówią „nie”.

Do placków, do gofrów, do jogurtu, do omletów — jedno opakowanie, a tyle możliwości.

Dlaczego ten przepis pokochają mamy (i dzieci)?

Bo wygląda jak deser, a jest posiłkiem.
Bo smakuje jak zabawa, a jest odżywczy.
Bo burak w formie proszku liofilizowanego zachowuje swój kolor, smak i wartości, a jednocześnie świetnie „przemyca się” do posiłków wymagających subtelności.

I przede wszystkim — bo placuszki smakują dzieciom, które zwykle marszczą nos na widok jakiegokolwiek warzywa.

Mały tip od MINT MAG

Placuszki można robić też w wersji „mini”, idealnej do rączki przedszkolaka. Albo jako lunchbox do szkoły. Albo w wersji dla mamy: z rukolą, awokado i odrobiną fety.

Masz ochotę na więcej kolorowych przepisów dla dzieci?

Poznaj proszki i grysy z owoców liofiliozowanych od Kresto i zaszalej w kuchni. Ile głów, tyle pomysłów i możliwości.

Artykuł sponsorowany