Jabłka wypełnione po brzegi chrupiącymi bakaliami, lejącym miodem i aromatycznym cynamonem. Towarzysz długich wieczorów i główny bohater sobotnich obiadów. Jest banalnie prosty w przygotowaniu, zaspokaja ochotę na „coś słodkiego”, a jednocześnie nie zawiera ani grama cukru. Jabłka można nadziać za każdym razem innymi bakaliami w zależności od tego, co mamy w kuchennej szafce lub jakie są nasze wymagania żywieniowe. Możemy sięgnąć po żurawinę, suszone morele, śliwki, daktyle, rodzynki, migdały, nerkowce, orzechy włoskie i laskowe, pestki dyni i słonecznika. Całość doprawić cynamonem, imbirem lub kardamonem. Zamiast miodu możemy użyć syropu klonowego lub z agawy lub pominąć go zupełnie. Możliwości jest mnóstwo. Spróbujcie koniecznie! Jestem pewna, że i Wy zaprzyjaźnicie się z tymi jabłkami.

JABŁKA NADZIEWANE BAKALIAMI

bez glutenu, bez jajka, bez nabiału, bez cukru

SKŁADNIKI

9 małych jabłek (lub 6 większych)

150 g suszonych owoców (tutaj 120g daktyli, 30g rodzynek)

150 g ulubionych orzechów (tutaj 60g migdałów, 60g nerkowców, 30g słonecznika)

2 łyżki wiórków kokosowych

2 łyżki miodu

½ łyżeczki cynamonu

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Przygotowanie jabłek. W pierwszej kolejności należy przeciąć jabłka w poprzek ok 1cm od góry. Następnie wydrążyć je, najlepiej za pomocą łyżeczki paryskiej (tzw wykrawacza do owoców).
2. Wszystkie pozostałe składniki umieścić w blenderze i zmiksować. W rezultacie powstanie gęsta masa o grudkowatej konsystencji.
3. Nadziewać jabłka, przykrywając każde z nich kapeluszem
4. Piec 35min w 180stopniach, w trybie góra-dół.