Źle przygotowany szpinak często był zmorą naszego dzieciństwa. Drogie mamy, warto go odczarować.

Najbardziej odżywczy jest świeży szpinak jedzony w formie nieprzetworzonej. Zawiera on żelazo, kwas foliowy oraz  potas. Nie powinno go zatem zabraknąć w diecie przyszłych mam.

Szpinak zawiera witaminy: C (przeciwutleniacz), E (opóźnia proces starzenia), K (odpowiada m.in. za krzepliwość krwi), witaminy z grupy B (odpowiadają m.in. za obniżenie poziomu cholesterolu) oraz składniki wspomagające nasz organizm – jod, mangan czy karoten. Szpinak jest bogaty w antyoksydanty, które wspierają naturalne mechanizmy obronne naszego organizmu, chronią również przed miażdżycą czy nowotworami. Powinny spożywać go również osoby palące papierosy i bierni palacze, osoby podatne na stres oraz posiadające problemy z nadciśnieniem.

Pamiętajcie, że zawiera on kwas szczawiowy, który utrudnia wykorzystanie wapnia. Z tego powodu warto go jeść w połączeniu z jogurtem, serem np. feta, czy jajkiem. Szpinaku nie polecam osobom posiadającym problem z nerkami, czy skłonność do odkładania się kamieni.

Zdecydowanie zachęcam do uzupełnienia codziennego jadłospisu w szpinak. Jego zaletą jest bardzo niska kaloryczność (garść szpinaku to ok. 4kcal) oraz właściwości odżywcze i zdrowotne. Ponadto zawarte w nim związki uczestniczą w spalaniu węglowodanów i tłuszczów oraz przyśpieszają metabolizm.

Polecam dodawać go do sałatek, wykorzystać do kanapek zamiast sałaty, czy przygotować koktajli z jego dodatkiem. Doskonale komponuje się również z owocami np. truskawki, czy gruszka.

Najlepiej spożywać go zaraz po kupieniu. Jeśli jest taka konieczność, przechowuj świeże liście w lodówce (można je zawinąć w zamoczony w wodzie ręcznik papierowy). Pamiętaj, aby dokładnie umyć i odsączyć liście przed ich zjedzeniem. Dla zachowania koloru możesz skropić liście cytryną.  Młode ogonki od razu nadają się do zjedzenia, z bardziej dojrzałych usuń zgrubienia.

Zapisz się na newsletter

MINT MAGazyn online to lifestylowy serwis dla mam. To portal o pozytywnym macierzyństwie i szczęśliwym dzieciństwie. Zajrzyj do nas po codzienną dawkę inspiracji. Poczuj miętę do MINT!

Copyright MINT Project design SHABLON

Pin It on Pinterest

Udostępnij ten artykuł!

Podoba Ci się ten post? Podziel się z nim ze znajomymi i rodziną, udostępniając w wybranym medium.