Szybkie przepisy na lato

Latem ma być smacznie, ale szybko, koniecznie sezonowo. Poznaj garść przepisów, które pozwolą wyczarować Ci pyszną letnią ucztę!

Autor/ Zdjęcia: Justyna Wojczyńska

SKLEP

Lato to czas pieszych wycieczek, zabaw nad wodą i aktywnego czasu z rodziną. Chcemy też zjeść smacznie, ale szybko. Pozwól, że podpowiemy Ci trzy szybkie przepisy, abyś miała więcej czas na celebrowanie wakacji.

3,2,1…start!

Szybki przepis na sałatkę

SAŁATKA TAJSKA

SKŁADNIKI

1 mango

1 ogórek

1 czerwona papryka

świeża mięta

płatki chilli

sos

2 łyżki octu balsamicznego

1 łyżka soku z limonki

1 łyżka oleju z sezamu

ZRÓB TO

1. Obrane mango, ogórka i paprykę pokrój w cienkie paski (możesz do tego celu użyć obieraczki do warzyw). Umieśćskładniki w dużej misce.

2. W mniejszym naczyniu połącz wszystkie składniki na sos i mieszaj za pomocą trzepaczki. Wlejy sos do sałatki i dopraw do smaku płatkami chili. Posyp pokruszonymi listkami mięty.

Zapisz się na MINTowy newsletter i odbierz PREZENT - Pomysły na kreatywne zabawy na CAŁY MIESIĄC!

Dołącz do naszej społeczności i poczuj miętę do MINT! Nasz newsletter to gwarancja dobrych treści! Odbierz w prezencie 30 kreatywnych pomysłów na zabawy z dzieckiem, bo to nowa jakość czasu z dzieckiem.

Szybki przepis na przystawkę

PIECZARKOWE CREME BRULEE

SKŁADNIKI

350 ml mleka

150 ml śmietany 30%

4 jajka

400 g pieczarek

50 g startego parmezanu – opcjonalnie

tymianek

sól, pieprz

ZRÓB TO

1. Pieczarki pokrój drobno i podsmaż na rozgrzanym maśle, aż płyn odparuje. Dopraw tymiankiem, solą i pieprzem. Odstaw do wystygnięcia.

2. W osobnym naczyniu wymieszaj mleko, śmietanę i jajka. Dopraw solą i pieprzem. Połącz masę z pieczarkami, delikatnie mieszając.

3. Masą wypełij kokilki. Każdą z nich możesz posypać startym parmezanem.

4. Piecz krem przez 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C. Najlepiej smakuje zaraz po upieczeniu.

Szybki przepis na danie główne

Przepis 3 – TARTA Z TWAROGIEM

SKŁADNIKI

10 kawałków chleba tostowego pełnoziarnistego

500 g twarogu półtłustego

50 g sera feta

4 łyżki jogurtu typu greckiego

2 cebulki

pęczek szczypiorku

zielona część pora

sól, pieprz

ZRÓB TO

1. Dno tortownicy o średnicy 22 cm wyłóż dokładnie kawałkami chleba tostowego. W misce umieść twaróg, ser i jogurt. Dokładnie wymieszaj. Dodaj cebulkę pokrojoną w drobną kostkę, posiekany szczypiorek, sól i pieprz.

2. Ponownie wymieszaj i rozsmaruj na dnie z tostów.

Tarta najlepiej smakuje dobrze schłodzona, ozdobiona pokrojonym cienko porem.