Bento box wywodzi się z Japonii i jest to pudełko na lunch. W pierwotnej wersji pudełko zawierało pojedynczą porcję posiłku, składającego z dania głównego w postaci ryżu/makaronu z  rybą lub mięsem. W tradycyjnym Bento  podstawowymi makroskładnikami były węglowodany (ryż lub makron) i białka (ryby/mięso) z dodatkiem marynowanych, gotowanych bądź surowych warzyw. Tworzyło to razem dobrze zbilansowany i zdrowy posiłek, który można było spożyć poza domem.

Współczesne bentosy czerpią inspirację ze świata zachodniego, dlatego też można znaleźć w nich: kanapki, jogurt, deser, zielone sałatki etc.
Bez względu na to co znajduje się w pudełku Bento, cechą charakterystyczną wszystkich bentosów  jest staranne umieszczenie  potraw i produktów w pojemniczkach, miseczkach czy buteleczkach. Idealnie przygotowany Bento Box wygląda jak piękna kolorowa mozaika do tego jest pachnący, smaczny i zdrowy.

CO RÓŻNI BENTO BOX OD LUCH BOX

Czy słyszałaś kiedyś o zasadach dotyczących pudełka na lunch? Jeżeli sama z nich korzystasz to zazwyczaj wrzucasz do nich sałatkę albo kanapki bądź umieszczasz porcję obiadową na raz. Jednak w przypadku bentosów sytuacja wygląda inaczej – istnieją konkretne zasady do ich tworzenia.

Po pierwsze dobrze zbilansowany posiłek. Wszystkie makroskładniki powinny być w odpowiednich proporcjach. Różnorodność składników jest kluczem dla doskonałego Bento. Japońskie bentosy stosowały zasadę 4:3:2:1 (węglowodany, białko, warzywa, owoce) jednak obecnie w zależności od diety jaką stosujesz te wartości mogą się zmieniać. Przykładem może być chociażby dieta ketogeniczna gdzie podaż węglowodanów jest minimalna. W moich bentosach z kolei królują dwie opcje:

1. Warzywa + dobrej jakości tłuszcze (oliwa z oliwek/awokado/orzechy/pestki) + kasza (jaglana, gryczana, amarantus albo quinoa, ryż jaśminowy)
2. Mięso/ryby + warzywa (bez strączków) + owoc

Po drugie przygotowanie bentosa jest zaplanowane. Założeniem pudełka typu Bento jest brak przypadkowości produktów. Wszystko jest przemyślane i dobrze skomponowane. Składniki umieszczane są w osobnych pojemniczkach, by zachowały swój smak i teksturę. Dzięki temu lunch będzie świeży i pachnący. Dodatkowo  w trakcie jedzenia można dowolnie łączyć smaki co wpływa na szybsze poczucie sytości.

Po trzecie, magia kolorów.  Doskonały bento box po otwarciu wygląda jak nowiutka paleta malarza. Czerwony, pomarańczowy, żółty, zielony, fioletowy, biały i czarny to podstawowe kolory jakie muszą pojawić się w Twoim posiłku.

Każdy pojemniczek czy przegródka to inny kolor, składnik, smak czy konsystencja to jest sekret udanego i prawdziwego Bento Boxa

CZY BENTO BOX JEST DLA CIEBIE?

Jak widzisz Bento to coś  więcej niż obiad zapakowany do pracy. Pewnie już w połowie zastanawiałaś się ile czasu i energii pochłonie stworzenie takiego posiłku i możliwe, że już się poddałaś ale daj bentosom szansę. Przygotowanie tego wymyślnego lunchu jest tak samo ucztą dla oczu jak i dla żołądka a w dodatku wcale nie jest tak bardzo skomplikowane. Wystarczy odrobina skupiania i drobna zmiana w nawykach.

 Pokażę ci, kilka sposób jak ujarzmić beto box i mieć codziennie zdrowy, smaczny i kolorowy posiłek. Ale najpierw musisz zaopatrzyć się w odpowiednie materiały.

CO JEST CI POTRZEBNE?

Oto kilka podstawowych rzeczy, dzięki którym przygotujesz cudowny bento box:

• Bento box – odpowiednie pudełko to podstawa od której trzeba zacząć. Na polskim rynku pojawiają się one co raz częściej. Są różnych wielkości, z różną ilością przegródek i co istotne są przeróżnie zdobione. Internet jest świetnym źródłem odnalezienia swojego idealnego bento
• Dzielniki/przegródki – mogą to być silikonowe foremki, czy wykrawacze do ciastek, które są dostępne w różnych kolorach, kształtach i rozmiarach.
• Pojemniki na sosy – małe buteleczki albo zamykane mini pojemniczki na sos do sałatek, ryb czy naleśników sprawią, że Twój lunch stanie się pyszny i aromatyczny.
• Bento Sztućce – Sztućce w etui to doskonały zestaw „na wynos”. Doskonałe do pracy, szkoły i dla podróżników! Brudne chowasz to etui i nie martwisz się o plamy w torbie.

Z CZEGO Z ROBIĆ ZDROWE, SMACZNE I ŁADNE BENTO?

Przed nami najtrudniejsza część co włożyć do naszego Bento. Oto podręczna lista produktów, dzięki którym skomponujesz swój posiłek.

Jak już mamy zrobione zapasy to czas najwyższy stworzyć swoje pierwsze bento. Możesz od razu zjechać niżej, aby poznać 5 zasad tworzenia Bento Box, albo zapisać się na MINTowy newsletter, to też jest myśl. 

Zasada No 1 UKŁADAJ WSZYSTKO CIASNO

Jeśli ułożysz wszystkie produkty ciasno w pudełku bento, masz gwarancję, że w trakcie drogi do pracy czy szkoły wszystko zostanie na swoim miejscu i nie zrujnuje Twojej pracy. Dodatkowo idealnie zapełnione pudełko wygląda lepiej niż to z lukami.

Zasada No 2 ODDZIEL MOKRĄ I SUCHĄ ŻYWNOŚĆ

Jak zapakować ładne i ciasne pudełko bento, aby jedzenie nie było zawilgocone i rozciapkane? Wykorzystujesz do tego silikonowe foremki, małe pojemniczki czy przegródki. Pamiętaj by nie układać obok siebie miękkich owoców (np. obrane mango ) warzyw, jaj czy mięsa bo wszystko zmięknie i będzie nieapetycznie wyglądać.

Zasada No 3 MA BYĆ KOLOROWO

Bento box charakteryzuje duża różnorodność kolorów. Nie tylko jedzenie ale i pojemniczki, foremki , kubeczki mogą być w różnych barwach by stworzyć piękną mozaikę kolorów na obiad.

Zasada No 4 WYBIERAJ RÓŻNE SMAKI I TEKSTURY

Układając  jedzenie do Bento, staraj się zrównoważyć kremowe z chrupiącym, pikantne z łagodnym, słodkie z kwaśny. Jedzenie smakuje lepiej, gdy Twoje kubki smakowe mają tyle różnorodności.

Zasada No 5 ZERO WASTE

To dobra okazja, by wykorzystać małe ilości resztek jedzenia, których nie możesz użyć w żaden inny sposób. Np. znalezione 2 rzodkiewki w lodówce przydadzą się do wypełnia przestrzeni i nadążą kolorytu. W ten sam sposób możesz wykorzystać niewielki pozostałości po kolacji czy obiedzie.

ABY JESZCZE LEPIEJ PLANOWAĆ POSIŁKI, POBIERZ PLANNER TYGODNIOWEGO DRUGIEGO ŚNIADANIA W FORMIE BENTO BOX.

Mam nadzieję, że ten krótki przewodnik natchnie Ciebie do Twoje osobistej przygody z Bento Box dzięki, której Twój posiłek stanie się zdrowy, pełnowartościowy, smaczny i cieszący oko.

Daj szansę bentosom, a przy okazji swojemu zdrowu, na pewno nie pożałujesz!!!

Nasz Bento Box ze zdjęcia głównego to Monbento dwupoziomowy – KUPISZ GO TU

Źródło zdjęć: 1 // 2 // 3 // 4 // 5 // 6 //